贵妃鸡，原产英国皇室，集观赏、美食、滋补于一身，营养丰富，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。贵妃鸡肉质鲜嫩，瘦肉率高，皮薄肉香，腹脂较少，富含17种氨基酸，10余种微量元素，特别是“抗癌之王”硒元素和抗衰老剂维生素E的含量是家鸡的许多倍。 具有独特的滋补作用，经常食用有美容、抗衰老、抗癌等独特功效。因而有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉，深受国际市场欢迎。其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。后由野生驯化而得，现国内养殖数量极少，正是大力发展的好时机。
贵妃鸡全身羽毛艳丽，头上有一华丽毛冠，形似欧洲贵妃的帽子，又似我国古代皇妃的凤冠，因而有“贵妃鸡”、“皇家鸡”等美誉。其体态优美、步履婀娜多姿，善通人性，是一种很具特色的观赏鸡，而其肉质更具鲜美之特色，有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味，不失为一种高蛋白、低脂肪的理想保健食品。被誉为“禽中极品”。我国著名经济动物专家、中山大学辛景喜教授称赞说：“贵妃鸡的肉质美味，一点也不亚于孔雀”。由于贵妃鸡集美食、观赏、滋补、保健于一体，因而有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉，深受国际市场欢迎。
